Secondo me potresti usarle entrambe (io alto 1.93 con cavallo 93 pedalavo una 61 e non avevo eccessivo fuorisella)
dipende come vuoi stare sulla bici,sulla 59 staresti più basso e sulla 61 più alto.
la lunghezza l'adatti con l'attacco manubrio
esatto credo sia in una situazione "di mezzo", comunque ora ho cervelò r5 58 (orizzontale effettivo 58,1)con attacco da 13....mentre la Specialissima 59 ha orizzontale effettivo 57,5 quindi temo sia corta utilizzando già un attacco da 13.
sula 61 ho paura che la serie sterzo di 20 cm esteticamente non sia il massimo