Alimentazione durante le uscite (part 3)

andry96 · 24 Settembre 2023

7h18 4900kJ 4800m+ 3 salite lunghe una corta e forse 5km di pianura

Prima salita(1h abbondante ) 90g the freddo
Barretta e caffè in cima
Seconda salita 1h55
100g gel 90g the freddo e una jelly (215g in 1h55)
Barretta e caffè in cima
50g discesa
100g gel e jelly per la terza salita 1h22
Coca in cima
Barretta prima della "salitella"( 3 al 9% )

600g totali, quasi 90g/h, iniziato a mangiare dopo 25' di discesa, gestito il tutto meglio delle mie aspettative, visto anche il freddo della giornata, mangiato tanto in salita e le solo una barretta in cima o una coca, troppo freddo in discesa per andare a stomaco pieno, comunque nessun fastidio e sensazioni più che buone soprattutto nelle ultime ore
Arrivato alla fine stanco ma ancora ben carico di energie

@AXA troppo freddo sul Giovo per mangiare le torte

valerio87 · 24 Settembre 2023

andry96 ha scritto:
7h18 4900kJ 4800m+ 3 salite lunghe una corta e forse 5km di pianura

Prima salita(1h abbondante ) 90g the freddo
Barretta e caffè in cima
Seconda salita 1h55
100g gel 90g the freddo e una jelly (215g in 1h55)
Barretta e caffè in cima
50g discesa
100g gel e jelly per la terza salita 1h22
Coca in cima
Barretta prima della "salitella"( 3 al 9% )

600g totali, quasi 90g/h, iniziato a mangiare dopo 25' di discesa, gestito il tutto meglio delle mie aspettative, visto anche il freddo della giornata, mangiato tanto in salita e le solo una barretta in cima o una coca, troppo freddo in discesa per andare a stomaco pieno, comunque nessun fastidio e sensazioni più che buone soprattutto nelle ultime ore
Arrivato alla fine stanco ma ancora ben carico di energie

@AXA troppo freddo sul Giovo per mangiare le torte

ma vuoi diventare obeso???
1 banana ed é gia troppo

lo dice il nutruzionista

andry96 · 24 Settembre 2023

valerio87 ha scritto:
ma vuoi diventare obeso???
1 banana ed é gia troppo lo dice il nutruzionista

Per diventare obeso basta la sosta alla schutte in cima al Giovo, la fetta piccola di torta saranno 1000kcal

AXA · 25 Settembre 2023

andry96 ha scritto:
@AXA troppo freddo sul Giovo per mangiare le torte

Una fetta di Strudel caldo al prossimo giro!

andry96 · 25 Settembre 2023

AXA ha scritto:
Una fetta di Strudel caldo al prossimo giro!

Prossimo giro pennes e Giovo e almeno una fettazza di strudel

pedalone della bassa · 25 Settembre 2023

9 colli (in realtà, erano solo 2)
tra borraccia, gel, gelatine.....210 gr di carbo (su 4 ore e 20), 50 gr/ora

fatto colazione un pelo + soft e cominciato a mangiare dopo 30'
stomaco e sensazioni ok. Gambe pessime, ma lì non è colpa dell'alimentazione, ma di come sono scarso
bevuto niente, ma complice il clima. 1 borraccia da 750 di acqua (+ la borraccia da 500 con 60gr di sole maltodestrine)

andry96 · 3 Ottobre 2023

altro esperimento ad alti carbo e preponderanza di liquidi
sabato 4h 13' 3080kJ
2x 90g the freddo in borraccia
150g gel homemade
33g coca
30g barretta fruit bar
25g jelly

circa 100g/h su uscita abbastanza "ignorante" tipo trofeo baracchi in pianura e salita di 50' in progressione a 95%FTP sensazioni più che buone sia a livello digestivo che di gambe

Federico-78 · 3 Ottobre 2023

Sabato in un giro da 156km e 4k di dsl, ho trangugiato circa 600g di carboidrati provenienti da:
- 250gr da panini con marmellata o miele
- 250gr in borraccia maltodestrine + zucchero (50/50)
- 90gr da 3 fruttini zuegg

Purtroppo il raffreddore mi ha "costretto" ad una lunga maratona in Z2. Nessun problema digestivo, ottimo tempo di recupero, zero fame atavica nel post, gambe discrete in MTB il giorno seguente. Mangiate che dovete crescere! (Cit.)

Mauro85 · 6 Ottobre 2023

Salve a tutti,
ogni tanto nella stagione autunnale e invernale mi porto dei cornetti che riempio con 3-4 cucchiaini di miele, chiedo a chi più esperto di me un parare sui seguenti ingredienti dei cornetti (che non mi ero mai preoccupato di leggere):

FARINA DI GRANO DURO 00, MARAGARINA VEGETALE, GRASSI IDROGENATI (PALMA), OLII (SOIA, GIRASOLE, COLZA, MAIS), ACQUA, SALE, EMULSIONANTI, CONSERVANTE, AROMI, FARINA DI GRANO DURO 0, ZUCCHERO, LIEVITO MADRE, UOVA, ZUCCHERO INVERTITO, DEXTROSIO, LATTE, LIEVITO DI BITTA, LECITINA DI SOIA, MONODIGLICERIDI.

Tutta questa roba quanto è utile per pedalare e quanto è inutile?

Leggendo tutti questi ingredienti mi viene in mene che sarebbe meglio sostituire i cornetti con il pane, magari integrale.

andry96 · 6 Ottobre 2023

Mauro85 ha scritto:
Salve a tutti,
ogni tanto nella stagione autunnale e invernale mi porto dei cornetti che riempio con 3-4 cucchiaini di miele, chiedo a chi più esperto di me un parare sui seguenti ingredienti dei cornetti (che non mi ero mai preoccupato di leggere):

FARINA DI GRANO DURO 00, MARAGARINA VEGETALE, GRASSI IDROGENATI (PALMA), OLII (SOIA, GIRASOLE, COLZA, MAIS), ACQUA, SALE, EMULSIONANTI, CONSERVANTE, AROMI, FARINA DI GRANO DURO 0, ZUCCHERO, LIEVITO MADRE, UOVA, ZUCCHERO INVERTITO, DEXTROSIO, LATTE, LIEVITO DI BITTA, LECITINA DI SOIA, MONODIGLICERIDI.

Tutta questa roba quanto è utile per pedalare e quanto è inutile?

Leggendo tutti questi ingredienti mi viene in mene che sarebbe meglio sostituire i cornetti con il pane, magari integrale.

Pane si integrale no, le.fibre sono inutili durante, i grassi anche peggio quindi i cornetti non sono proprio il top

martin_galante · 6 Ottobre 2023

pedalone della bassa ha scritto:
9 colli (in realtà, erano solo 2)
tra borraccia, gel, gelatine.....210 gr di carbo (su 4 ore e 20), 50 gr/ora

fatto colazione un pelo + soft e cominciato a mangiare dopo 30'
stomaco e sensazioni ok. Gambe pessime, ma lì non è colpa dell'alimentazione, ma di come sono scarso
bevuto niente, ma complice il clima. 1 borraccia da 750 di acqua (+ la borraccia da 500 con 60gr di sole maltodestrine)

Scusa ma stai dicendo che hai fatto la 9 colli bevendo solo una borraccia?

martin_galante · 6 Ottobre 2023

Mauro85 ha scritto:
Salve a tutti,
ogni tanto nella stagione autunnale e invernale mi porto dei cornetti che riempio con 3-4 cucchiaini di miele, chiedo a chi più esperto di me un parare sui seguenti ingredienti dei cornetti (che non mi ero mai preoccupato di leggere):

FARINA DI GRANO DURO 00, MARAGARINA VEGETALE, GRASSI IDROGENATI (PALMA), OLII (SOIA, GIRASOLE, COLZA, MAIS), ACQUA, SALE, EMULSIONANTI, CONSERVANTE, AROMI, FARINA DI GRANO DURO 0, ZUCCHERO, LIEVITO MADRE, UOVA, ZUCCHERO INVERTITO, DEXTROSIO, LATTE, LIEVITO DI BITTA, LECITINA DI SOIA, MONODIGLICERIDI.

Tutta questa roba quanto è utile per pedalare e quanto è inutile?

Leggendo tutti questi ingredienti mi viene in mene che sarebbe meglio sostituire i cornetti con il pane, magari integrale.

Sicuramente i cornetti non vanno bene, troppi grassi per l'attivita' fisica, e per altro profilo lipidico non entusiasmante. Il pane va sicuramente meglio, ovvio che ci sono prodotti piu' votati alla performance ma la differenza coi cornetti e' gia' enorme. Dal punto di vista prettamente performance, sarebbe meglio bianco, ma se lo preferisci integrale non e' che c'e' una grande differenza se si tratta di quantita' limitate. Se invece fai un'uscita lunga ad alta intensita' e prendi i carbo solo dal pane, allora no il pane integrale ha troppe fibre.

Mauro85 · 6 Ottobre 2023

martin_galante ha scritto:
Sicuramente i cornetti non vanno bene, troppi grassi per l'attivita' fisica, e per altro profilo li

andry96 ha scritto:

Pane si integrale no, le.fibre sono inutili durante, i grassi anche peggio quindi i cornetti non sono proprio il top

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tratta di quantita' limitate. Se invece fai un'uscita lunga ad alta intensita' e prendi i carbo solo dal pane, allora no il pane integrale ha troppe fibre.

Bene, grazie, allora torno al classico pane casereccio con miele, i cornetti erano più per una questione di sapore che preferivo
all'inizio delle uscite la mattina presto.

Mauro85 · 7 Ottobre 2023

martin_galante ha scritto:
Sicuramente i cornetti non vanno bene, troppi grassi per l'attivita' fisica, e per altro profilo lipidico non entusiasmante. Il pane va sicuramente meglio, ovvio che ci sono prodotti piu' votati alla performance ma la differenza coi cornetti e' gia' enorme. Dal punto di vista prettamente performance, sarebbe meglio bianco, ma se lo preferisci integrale non e' che c'e' una grande differenza se si tratta di quantita' limitate. Se invece fai un'uscita lunga ad alta intensita' e prendi i carbo solo dal pane, allora no il pane integrale ha troppe fibre.

Altra domanda: come giudicate i panini all'olio dal punto di vista nutrizionale?

Non li amo come sapore, ma ammetto che sono pratici da trasportare in tasca e facili da riempire con marmellata/miele.

canserbero · 7 Ottobre 2023

Mauro85 ha scritto:
Altra domanda: come giudicate i panini all'olio dal punto di vista nutrizionale?

Non li amo come sapore, ma ammetto che sono pratici da trasportare in tasca e facili da riempire con marmellata/miele.

Dipende da cosa vuoi dall’uscita. Se mangiare deve essere solo funzionale a stare in bici, allora gel fatto in casa e punto: economico e pratico da trasportare.

yagone64 · 7 Ottobre 2023

Mauro85 ha scritto:
Altra domanda: come giudicate i panini all'olio dal punto di vista nutrizionale?

Non li amo come sapore, ma ammetto che sono pratici da trasportare in tasca e facili da riempire con marmellata/miele.

Il problema è come li utilizzi, su giri di poche ore i grassi rallentano gli zuccheri

martin_galante · 7 Ottobre 2023

Mauro85 ha scritto:
Altra domanda: come giudicate i panini all'olio dal punto di vista nutrizionale?

Non li amo come sapore, ma ammetto che sono pratici da trasportare in tasca e facili da riempire con marmellata/miele.

Non sono un nutrizionista, ma penso che in ogni caso la risposta dipenderebbe da tanti fattori che non conosciamo, come la durata e l'intensita' delle tue uscite. Inoltre l'alimentazione in bici e' per forza di cose un compromesso tra salute, performance, praticita' e costi, e questi fattori non vanno tutti nella stessa direzione.

Mauro85 · 7 Ottobre 2023

yagone64 ha scritto:
Il problema è come li utilizzi, su giri di poche ore i grassi rallentano gli zuccheri

Quindi su una uscita di 5-6 ore andrebbero bene, magari mangiati (massimo 2) alla seconda e terza ora?

yagone64 · 7 Ottobre 2023

Mauro85 ha scritto:
Quindi su una uscita di 5-6 ore andrebbero bene, magari mangiati (massimo 2) alla seconda e terza ora?

Dipende anche dalla tua digestione, terza ora mi sembra già troppo il la', prova e vedi come ti trovi

martin_galante · 7 Ottobre 2023

Mauro85 ha scritto:
Quindi su una uscita di 5-6 ore andrebbero bene, magari mangiati (massimo 2) alla seconda e terza ora?

Ecco, piu' che il mix perfetto di carbo che serve a limare il watt nella ricerca estrema delle prestazioni, io starei attento a non fare errori grossolani sulle quantita'. Su un'uscita di 5-6 ore, a media o alta intensita' percepita, due paninetti all'olio 'massimo' vanno bene per pulirsi i denti dopo mangiato. No, su sei ore di uscita devi mangiare di piu' a meno che non stai tutto il tempo a basse intensita' (per il tuo metabolismo). Mangiando di piu' ti alleni meglio, vai piu' forte, ti senti meglio e recuperi prima.

In un panino all'olio ci sono grosso modo 25g / 100 calorie da carboidrati, pensi che in sei ore 50 grammi di carbo (se va bene e non sbriocioli mangiando!) ti possano bastare?

Alimentazione durante le uscite (part 3)

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