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Testo: <blockquote data-quote="Ludobal" data-source="post: 3161606" data-attributes="member: 34640">"Occorre bere birra per recuperare? Numerosi sportivi trovano beneficio e vantaggi nel bere una piccola birra ben fresca per recuperare dopo lo sforzo, e soprattutto quando fa caldo. E' corretto questo comportamento da un punto di vista fisiologico? La birra può essa essere considerata come una bevanda favorevole al recupero? O si tratta di un mito empirico che occorre rimuovere? Dopo uno sforzo fisico lungo ed in ambiente caldo l'organismo deve rapidamente restaurare il volume plasmatico e la glicemia. In breve, si tratta di reidratare le cellule e di mantenere una glicemia adatta per ricreare gli stock glucidici. La birra contiene l'alcool, ma l'alcool favorisce la disidratazione. Primo punto a sfavore per il consumo di birra o di qualsiasi altro alcool dopo lo sforzo. Anche consumando molte birre la reidratazione non sarà ottimale. Secondo punto a sfavore: l'alcool disturba i meccanismi di restauro del tasso di zucchero nel sangue. Ma, dopo lo sforzo le riserve glucidiche sono tutt' al più basse, è quindi urgente restaurarli per un migliore recupero. Di più,dopo lo sforzo l'alcool arriva più rapidamente al cervello. D'altra parte per reidratare correttamente le cellule è utile bere una bevanda leggermente salata (sodio). Ma la birra è sprovvista di sodio come la coca cola... Nonostante una presenza di vitamine e di glucidi, la birra non è per niente consigliabile in fase di recupero, l'alcool e l'assenza di sodio sono sfavorevoli alle condizioni di reidratazione e di restauro glicemico."</blockquote>

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