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<blockquote data-quote="Big Steak One" data-source="post: 7551033" data-attributes="member: 166230"><p>Macchè...ò liett e devo svenire.</p><p></p><p>Per quanto riguarda la brace invece, da quando uso quella a pietra lavica ho imparato a cuocere la "carne al fuoco".</p><p></p><p>In alcune occasioni o quando decido io, il grasso che cola (ecco decido al momento del taglio della sua presenza o meno) sulle pietre, innalza colonne di fiamme che se non con le dovute accortenze, brucia la carne.</p><p></p><p>Io invece mi destreggio nell'inferno infuocato per abbrustolire l'esterno ma cuocere ammorbidendo l'interno.</p><p></p><p>Ovviamente ci vuole un taglio di spessore generoso sennò diventa un casino.</p><p></p><p>Ora dico di nuovo che vado in coma ma ciò non toglie che magari tra una votata è nà girata di me nel letto, non prendo subito sonno e ritorno ad aggiornavi sugli incubi del post brace <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/yllol.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":))):" title="Yllol :))):" data-shortname=":))):" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Big Steak One, post: 7551033, member: 166230"] Macchè...ò liett e devo svenire. Per quanto riguarda la brace invece, da quando uso quella a pietra lavica ho imparato a cuocere la "carne al fuoco". In alcune occasioni o quando decido io, il grasso che cola (ecco decido al momento del taglio della sua presenza o meno) sulle pietre, innalza colonne di fiamme che se non con le dovute accortenze, brucia la carne. Io invece mi destreggio nell'inferno infuocato per abbrustolire l'esterno ma cuocere ammorbidendo l'interno. Ovviamente ci vuole un taglio di spessore generoso sennò diventa un casino. Ora dico di nuovo che vado in coma ma ciò non toglie che magari tra una votata è nà girata di me nel letto, non prendo subito sonno e ritorno ad aggiornavi sugli incubi del post brace :))): [/QUOTE]
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