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Testo: <blockquote data-quote="smashing" data-source="post: 7573449" data-attributes="member: 154617">È una specie di cheesecake cotta classica ma senza base di biscotti.Ho letto che è tipica dei paesi baschi dove usano un loro formaggio cremoso. Ovviamente da noi = philadelphia.Ho messo600g di philadelphia200g di zucchero4 uova grandi250ml di panna fresca 20g di farina setacciataEstratto di vaniglia Si mischia un po' tutto con l'ordine degli ingredienti, si versa in una tortiera tonda con un unico pezzo di carta forno che contenga l'impasto che è liquidissimo, e poi in forno a 200° per 60m. Risulterà quasi bruciata sopra (in realtà se cotta giusta è solo il colore, si chiama anche burnt cheesecake) e molto molla al centro. Va fatta raffreddare e poi in frigo almeno 4h.Foto presa da internet:[ATTACH=full]458750[/ATTACH]Ps: ho mediato litigando con la moglie con il philadelphia light e ridotto lo zucchero  <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/yllol.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":))):" title="Yllol    :))):" data-shortname=":))):" /></blockquote>

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