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Testo: <blockquote data-quote="Salazar82" data-source="post: 2879088" data-attributes="member: 30512">Ciao Ghila, sono d'accordissimo su tutto quello che hai detto e vedo inoltre che sei molto ferrato sull'argomento <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_mrgreen.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":mrgreen:" title="Icon Mrgreen    :mrgreen:" data-shortname=":mrgreen:" />su una cosa volevo aggiungere qualche riga: la caffeina è un composto polare, per cui si discioglie in acqua ma anche in altri solventi....La solubilita della caffeina a 20° è molto bassa, solubilità che aumenta però con la temperatura <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/wink.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=";)" title="Wink    ;)" data-shortname=";)" /> Ricordo che i post che ho scritto prima erano formulati sulla base di un concetto fondamentale: la diversa efficienza di estrazione dei componenti del caffè in generale (quindi anche della caffeina), da parte della macchina espresso Vs moka. Però in pratica, una tazzina di caffè moka contiene più caffeina di un espresso semplicemente per le diverse quantità di caffè ottenuto.....dicimo che siamo tutti d'accordo ora <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/beer.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt="o-o" title="Beer    o-o" data-shortname="o-o" /></blockquote>

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