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adoro le cheesecake. volendo si può fare anche un po' più "FIT": quark magro al posto del philadelphia*, niente panna, poco zucchero (o eritritolo), fettebiscottate al posto dei biscotti...

mia moglie mi ammazza se la faccio così , ma se a qualcuno interessa avere qualcosa di sfizioso ma meno calorico...

*per gusto personale il quark, da solo o con ricotta, lo preferisco sempre al philadelphia.