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L'ideale sarebbe un nutrizionista sportivo che si rivolge a cicloamatori. Pensavo di averlo trovato ma come dicevo mi sono dovuto ricredere. Per "nutrizionista che valga la pena seguire" intendevo qualcuno che faccia divulgazione in modo serio, onesto, trasparente, possibilmente con aggiornamenti e approfondimenti sulle pubblicazioni scientifiche, che non abbia come primo obiettivo quello di vendere libri o fare marchette alle tante aziende del settore; questi requisiti li hanno in pochi, per cui anche trovare un nutrizionista generico sarebbe un buon punto di partenza.