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Testo: <blockquote data-quote="axl" data-source="post: 7026561" data-attributes="member: 56894">Non voglio polemizzare ma solo disquisire, quindi non te ne avere a male, però devi considerare i costi del barista, vanno spalmati su tutti i prodotti venduti, il caffè in primis.Non è possibile paragonare il costo del caffè a casa con quello del bar. Ti faccio un esempio stupido: hai idea di cosa costi una macchina da caffè? Hai idea della manutenzione e dei controlli periodici che un bar serio deve fare? Sai per esempio che l'addolcitore che tutte le notti rinnova le resine consuma kg e kg di sale? Potrei andare avanti all'infinito. Purtroppo non è sempre limpida e banale la valutazione dei costi.</blockquote>