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In commercio esistono centinaia di barrette energetiche ma sono generalmente dolci: capita, a volte, che tutto quel sapore dolce ci venga a noia, specie se stiamo facendo un giro lungo e dobbiamo assumere spesso alimenti sportivi (che, appunto, sono solitamente dolci). Noi abbiamo pensato ad una soluzione che si può facilmente realizzare a casa: vediamo insieme come preparare delle barrette energetiche salate!

Ingredienti per fare 5 barrette salate da 30 g

40 g fette di segale con semi di sesamo (tipo Wasa)
40 g farina di avena
50 g passata di pomodoro
10 g olio EVO
5 g zucchero
10 g parmigiano grattugiato
5 g sale
Origano e basilico q.b.
Incominciamo tritando le fette di segale con semi di sesamo, poi misceliamo tutti gli ingredienti e andiamo a stendere l’impasto su una pirofila ricoperta con carta forno, mantenendo uno spessore di circa mezzo centimetro. Inforniamo a 190-200°C per 20 minuti in forno statico. Una volta raffreddate, tagliamo le barrette. Si possono conservare in frigorifero 3-4 giorni, meglio se in contenitore ermetico, oppure in freezer per circa un mese. Per portarle con voi nei vostri giri in bici, potete impacchettarle utilizzando pellicola da cucina o carta stagnola.

Valori nutrizionali per 1 barretta salata da 30 g

Kcal 87
Proteine 2.4 g
Grassi 3.6 g
Carboidrati 11 g
Di cui zuccheri 1.7 g
Sale 1.1 g
Fibre 1.4 g
Per privilegiare il gusto, siamo rimasti indietro con gli zuccheri; se volete delle barrette che vi diano più energia, ne potete mangiare 2 da 30 g arrivando a 60 g, tenendo presente che gli zuccheri semplici saranno comunque inferiori a quelli contenuti nelle barrette energetiche dolci.

Costo di 1 barretta salata da 30 g: 0.15 € (contro i 2 € di quelle che si trovano in commercio)

Qui trovate il sito di Gaia dove poter chiedere programmi personalizzati.

Barrette energetiche dolci fai da te
Barrette proteiche fai da te