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Alimentazione e biomeccanica
Alimentazione durante le uscite (part 3)
Testo
<blockquote data-quote="canserbero" data-source="post: 7498239" data-attributes="member: 107540"><p>Molto probabilmente non eri al limite della saturazione della soluzione, quindi anche scaldando e facendo evaporare un po’ di acqua la soluzione continuava a non essere satura (o al limite a esserlo a “cottura” ultimata). Il discorso per il frigo è un po’ diverso, ma la sostanza è che il rapporto di solubilità dipende dalla temperatura (e il 2:1 vale a circa 20gradi)</p><p></p><p></p><p>Comporta che si formano dei cristalli (insomma dei grumi più o meno piccoli) che poi ti fanno aumentare il “punteggio scomunica” quando devi succhiare il gel dalla flask <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/yllol.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":))):" title="Yllol :))):" data-shortname=":))):" /> Ricordo che Zatopek faceva anche delle ripetute in apnea, quindi secchiate da flask con gel cristallizzato potrebbe essere un modo per emularlo <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_biggrin.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":-)xxxx" title="Icon Biggrin :-)xxxx" data-shortname=":-)xxxx" /></p><p></p><p></p><p>**EDIT: il discorso fatto dovrebbe essere valido per soluzioni acqua + saccarosio. Noi però adoperiamo miscugli di diversi carbo, chi zucchero e maltodestrine, chi maltodestrine e fruttosio, chi altro, e magari (ipotizzo solamente) il rapporto di solubilità cambia; anche caratteristiche specifiche dell’acqua usata potrebbero impattare.</p><p></p><p>**EDIT2: leggo che il rapporto di solubilità fruttosio acqua è 3:1 <img src="/forum/styles/uix/xenforo/smilies_vb/icon_biggrin.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":-)xxxx" title="Icon Biggrin :-)xxxx" data-shortname=":-)xxxx" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="canserbero, post: 7498239, member: 107540"] Molto probabilmente non eri al limite della saturazione della soluzione, quindi anche scaldando e facendo evaporare un po’ di acqua la soluzione continuava a non essere satura (o al limite a esserlo a “cottura” ultimata). Il discorso per il frigo è un po’ diverso, ma la sostanza è che il rapporto di solubilità dipende dalla temperatura (e il 2:1 vale a circa 20gradi) Comporta che si formano dei cristalli (insomma dei grumi più o meno piccoli) che poi ti fanno aumentare il “punteggio scomunica” quando devi succhiare il gel dalla flask :))): Ricordo che Zatopek faceva anche delle ripetute in apnea, quindi secchiate da flask con gel cristallizzato potrebbe essere un modo per emularlo :-)xxxx **EDIT: il discorso fatto dovrebbe essere valido per soluzioni acqua + saccarosio. Noi però adoperiamo miscugli di diversi carbo, chi zucchero e maltodestrine, chi maltodestrine e fruttosio, chi altro, e magari (ipotizzo solamente) il rapporto di solubilità cambia; anche caratteristiche specifiche dell’acqua usata potrebbero impattare. **EDIT2: leggo che il rapporto di solubilità fruttosio acqua è 3:1 :-)xxxx [/QUOTE]
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