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Testo: <blockquote data-quote="dromos" data-source="post: 7498557" data-attributes="member: 14312">Non ho più il testo dove si spiegava a livello biochimico la differenza, ne sarei in grado di spiegarlo a memoria, ma lo diceva come un fatto assodato scientificamente.Parlava di una sostanziale differenza a livello di “viscosita’” molecolare, ovviamente con dati, esperimenti che io non posso portare.Provo a cercare che testo era perché lo avevo preso in biblioteca. Ricordo anche che lo distingueva dallo zucchero derivante dalla relativa canna o dalla barbabietola.In ogni caso per un uso sporadico in borraccia non credo possa portare grandi disastri, ma tendenzialmente mi sento piu tranquillo nell' usare lo zucchero da barbabietola.</blockquote>