Sì hai ragione, le cause del calo di prestazione sono molteplici, ma attenzione ha detto un calo "di colpo"... la normale stanchezza derivante dal carico di lavoro a cui non si è abituati in allenamento, si manifesta progressivamente, mai "di colpo". Quando si spegne la luce improvvisamente è sempre e solo la fame. Mi sono fatto diverse esperienze in entrambi i casi.
Nel primo caso: "faccio un giro molto impegnativo per cui non so se sono allenato", ma non vado in crisi di fame, basta rallentare e alleggerire il rapporto per arrivare comunque a destinazione. Con la crisi di fame, da un momento all'altro non bastano più i rapporti, non si va più, si entra in uno stato di confusione, se si continua a pedalare senza alimentarsi.