Ciao, io ti direi dei 32, più che altro per un discorso estetico, visto che il passaggio
ruote della grzl è bello abbondante. una gomma da 28 boh secondo me stonerebbe. poi per il tipo di bicicletta che è tra il mettere dei 28 o dei 32 non è che guadagni chissà cosa in prestazioni :)
Potrei anche azzardarmi a dire di mettere dei Panaracer Gravelking Slick da 35. così hai una gommatura liscia per l'asfalto ma all'occorrenza sul brecciolino vai da dio.