Ma non e' questione di cucina ma di luoghi comuni. In America c'era (c'e?) quello dell'italiano sporco, che si riempie di dopobarba invece di fare la doccia, e va in giro coi capelli grassi... ma si possono fare tanti altri esempi (di ignoranza). Il celebre video di Zaia in cui da voce a questi luoghi comuni ha fatto solo danni, come se bastasse il perbenismo dell'uomo pulito a lasciare il virus fuori la porta. E' come se, mettiamo negli Stati Uniti, dicessero che il disastro coronavirus in Italia ha a che fare col mangiare il gorgonzola ammuffito, ma in America i numeri non sono preoccupanti perche' loro si, sono puliti.
E' un problema globale, di patologie infettive nuove ne nascono in continuazione, batteri e virus mutano, i parassiti si evolvono etc. Pensare che la colpa sia dei cinesi o cambiare il nostro sguardo su di loro non ha senso. La colpa non e' di nessuno, e' la natura. Poi sicuramente ci sono state scelte non ottimali, ma su questo dai cinesi forse abbiamo da imparare. Scaricare il barile non serve, e purtroppo si vede.