E' disallineata si.. ma la catena (dalle 10 velocità in poi) è studiata apposta per funzionare anche fuori linea (basta prendere una catena nuova e vedere quanto la si può fare inarcare sulla lunghezza anche in soli 40 cm)il maggiore attrito non è solo fatica sprecata e minore rendimento ma anche usura precoce e secondo me si deforma la corona più grande, 11 ma anche 10 v sono parecchi cm e la catena è molto disallineata.
Per l'attrito perderai forse 1 watt 1,5 watt toh.. non è che incida chissà che.
Non credo vi siano molti ciclisti che cmq usano gli estremi degli incroci perchè appunto ha poco senso a meno che non si debba fare uno strappetto.