Io ho un ultegra 6800 ss 50/34 e con una cassetta 12-30 Miche. Funziona perfettamente per cui direi che una cessetta 11-30 ultegra 8000 ci va senza problemi
Vorrei fare una prova, perchè quei due denti sono quelli che salvano la gamba. Già il 28 non lo metto mai normalmente, ma a fine giro quando sono cotto, nei tratti più impegnativi al posto di alzarmi con il 25, capita di mettere il 28 e star seduto. Con il 30 farei anche cadenza per rifiatare meglio.
Proverò, eventualmente faccio una roba conservativa: faccio toccare il 34/11 che proprio non uso mai, mentre non vorrei strappare tutto sul 50/30 Misura catena grande/grande più due maglie anche in questo caso?