Fatte le premesse doverose, desidero anch'io rassicurare di non voler alimentare o intendere alcuna polemica.
Su Canyon purtroppo è difficile stabilire la bontà del progetto sulla carta, l'unico termine di paragone oggettivo è il peso. Tu hai preso in esame il CF SLX, il top di gamma da 790gr, se invece paragoniamo il CF da 960 (contro i 920 del Demone), il prezzo crolla a 1300 per il kit telaio.
Daltronde l'amico desiderava comprarlo, farselo spedire e poi farlo montare da qualcuno a lui comodo, tanto vale prenderlo On-line.
Sulle
ruote le R3 sono validissime, ne ho un paio anch'io, so che sul mercato si comprano sui 400, ma non penso si possa chiedere sconto superiore a quello che Casati penso le paghi.
Comunque quando ho visto il Demone ed il Lince, per quanto siano bici molto belle, ho notato che sono veramente due delle tante cinesine/taiwanesi. Alla specificità del progetto faccio veramente fatica a crederci. Cube è un esempio, ma ormai il mercato sembra abbastanza codificato, su quel prezzo nei negozi la bici te la danno montata di media gamma.
Personalmente se veramente dovessi fare una spesa del genere per un mezzo speciale, una voce fuori dal coro, mi sforzerei un po' di più per farmi fare una Aliena su misura, mi sentirei di avere speso di più ma forse meglio.
Con lo stesso spirito mi feci fare la Laser (acciaio tutt'altra storia).