Alimentazione La colazione del ciclista

[alpinebike]

La colazione è il pasto più importante della giornata. Quante volte avete sentito questa frase? Vediamo cosa mangiare all'inizio di una giornata in sella e come tarare il cibo a seconda dello sforzo.

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[bonny92]

La colazione del "ciclista"

Ps: il pantoprazolo giuro che non lo prendo io!

 

[longjnes]

Fantastico ho scoperto che ci vado abbastanza vicino e non perche lo faccio per il mio essere ciclista (scarso..,) ma perche mi piace
ed è la mia colazione classica di tutti i giorni, anche per lo smart working alla scrivania.

Come bevanda utilizzo i succhi di frutta 100% non da concentrato, se ne trovano della tropicana, coop, tesori. che diluisco un po' in acqua perche il troppo dolce oramai mi stucca. in estate me li faccio da solo centrifugando la frutta e mettendo la polpa/liquido sui barattoli e bollendoli appena. (in realtà lo faccio fare a mia suocera...)
nel succo di frutta metto poi fiocchi di avena mignon della PAM (quelli sezionati, chiamati baby, che sono delicato ) con farina di lino e farina di canapa, finisco con una banana e una fetta di dolce fatto in casa alla farina di riso, sempre bagnato nella bevanda
a volte aggiungo i semi di girasole al pappone, che a me piacciono.
la farina di lino è forse uno degli alimenti più ricchi di proteine che esista e ce ne è di 2 tipi, scremata dei grassi (usati per ricavarne l'olio) oppure al naturale con il 25-30% di grassi. a seconda del tipo che sono riuscito a recuperare la mixo con quella di canapa, anch'essa ricca di proteine e povera di grassi.
verso metà settimana, di solito al mercoledi in piena estate periodo di piena attività, faccio colazione con uova (4-5) ma non per uscire in bici, ma per completare il recupero. mi sento sempre meglio dopo aver mangiato le uova al mercoledi. ho provato a spostarle anche al lunedi/martedi ma evidentementi i segni di fatica le rendono meno digeribili e efficaci.

 

[Il Trattore]

La colazione del ciclista?

 

[Bertoglio]

...Non sono medico e men che meno dietologo...ma a una certa età una cosa l'ho capita: non esistono ricette miracolose e soprattutto uguali per tutti... ma sani principi si. Io sono una stecca (1,90 x 70 kg....) se non mangio ogni 50 minuti quando vado in bici...crollo subito. Ho scoperto che una colazione "importante", anche con i canoni della dietologia ciclistica, mi lascia gambe dure per molto tempo... Quindi esco con un dolcetto e un caffè...e poi banana, barrette e similari a cadenza fissa !!

 

[alpinebike]

La colazione del "ciclista"

Ps: il pantoprazolo giuro che non lo prendo io!

Vedi l'allegato 307164

Buona!!!

 

[alpinebike]

Fantastico ho scoperto che ci vado abbastanza vicino e non perche lo faccio per il mio essere ciclista (scarso..,) ma perche mi piace
ed è la mia colazione classica di tutti i giorni, anche per lo smart working alla scrivania.

Come bevanda utilizzo i succhi di frutta 100% non da concentrato, se ne trovano della tropicana, coop, tesori. che diluisco un po' in acqua perche il troppo dolce oramai mi stucca. in estate me li faccio da solo centrifugando la frutta e mettendo la polpa/liquido sui barattoli e bollendoli appena. (in realtà lo faccio fare a mia suocera...)
nel succo di frutta metto poi fiocchi di avena mignon della PAM (quelli sezionati, chiamati baby, che sono delicato ) con farina di lino e farina di canapa, finisco con una banana e una fetta di dolce fatto in casa alla farina di riso, sempre bagnato nella bevanda
a volte aggiungo i semi di girasole al pappone, che a me piacciono.
la farina di lino è forse uno degli alimenti più ricchi di proteine che esista e ce ne è di 2 tipi, scremata dei grassi (usati per ricavarne l'olio) oppure al naturale con il 25-30% di grassi. a seconda del tipo che sono riuscito a recuperare la mixo con quella di canapa, anch'essa ricca di proteine e povera di grassi.
verso metà settimana, di solito al mercoledi in piena estate periodo di piena attività, faccio colazione con uova (4-5) ma non per uscire in bici, ma per completare il recupero. mi sento sempre meglio dopo aver mangiato le uova al mercoledi. ho provato a spostarle anche al lunedi/martedi ma evidentementi i segni di fatica le rendono meno digeribili e efficaci.

Complimenti, report molto dettagliato! TOP

 

[longjnes]

La colazione del ciclista?

Vedi l'allegato 307173

domani ti faccio la foto
quella assomiglia vagamente a quello che trovo dentro ai copertoni della mtb dopo qualche mese che ce l'ho appoggiata in box

 

[longjnes]

La colazione del ciclista?

Vedi l'allegato 307173

comunque per un attimo ho intravisto biscotti tipo oro saiwa

 

[Il Trattore]

domani ti faccio la foto
quella assomiglia vagamente a quello che trovo dentro ai copertoni della mtb dopo qualche mese che ce l'ho appoggiata in box

Chi non ha mai provato il PASTONE si merita solo i succhi della suocera.

 

[Il Trattore]

comunque per un attimo ho intravisto biscotti tipo oro saiwa

Vedi bene
Diciamo che c’è alle spalle uno studio approfondito, fatto di ricerca scientifica e tanta sperimentazione. Come in tutta la ricerca, il successo è passato anche da tanti cagotti alla Dumoulin ehm volevo dire errori

Alla fine la conclusione è che la ricetta perfetta per un lungo da almeno 4 ore è:
- 500 ml latte
- 20 Oro Saiwa + 10 Tarallucci Mulino Bianco

 

[marco]

Vedi bene
Diciamo che c’è alle spalle uno studio approfondito, fatto di ricerca scientifica e tanta sperimentazione. Come in tutta la ricerca, il successo è passato anche da tanti cagotti alla Dumoulin ehm volevo dire errori

Alla fine la conclusione è che la ricetta perfetta per un lungo da almeno 4 ore è:
- 500 ml latte
- 20 Oro Saiwa + 10 Tarallucci Mulino Bianco

roba da scia marrone lunga tutto il giro
Ma lo scaldi almeno il latte?

 

[Il Trattore]

roba da scia marrone lunga tutto il giro
Ma lo scaldi almeno il latte?

No, temperatura da frigo

Comunque basta far passare 1h prima di partire (cosa che per altro sarebbe consigliata a prescindere da ciò che si mangia). Nel 99% dei casi l’evacuazione avviene in quel tempo (almeno per quanto mi riguarda...)

 

[Doctor Speck]

roba da scia marrone lunga tutto il giro
Ma lo scaldi almeno il latte?

Scopriamo ora che le boasse non sono tutte bovine

 

[andry96]

No, temperatura da frigo

Comunque basta far passare 1h prima di partire (cosa che per altro sarebbe consigliata a prescindere da ciò che si mangia). Nel 99% dei casi l’evacuazione avviene in quel tempo (almeno per quanto mi riguarda...)

Per me il tempo fra la colazione e la partenza è quello strettamente necessario a evacuare vestirmi e partire

 

[Bertoglio]

Per me il tempo fra la colazione e la partenza è quello strettamente necessario a evacuare vestirmi e partire

...l'evacuazione è vitale... altrimenti i grammi risparmiati con il botto speso per i cerchi nuovi diventa inutile !!!!!

 

[longjnes]

Alla fine la conclusione è che la ricetta perfetta per un lungo da almeno 4 ore è:
- 500 ml latte
- 20 Oro Saiwa + 10 Tarallucci Mulino Bianco

Eh si, il tubeless dovrebbe tallonare bene!!

 

[Marco Zwitaly]

Io stessa colazione tutti i giorni, a prescindere che esca in bici o meno (ma se non esco in bici corro almeno 5km, o cammino a passo svelto per 10km....nzomma, mi muovo):

-1 uovo bollito (bianco tutto cotto, rosso semiliquido) con una fettina di salame/prosciutto ed una fettina di formaggio, mangiati assieme
-1 fetta di pane di segale spalmata di ricotta fresca, con poi sopra peperoncino in polvere/frantumato e un filo di miele
-250ml di spremuta non da concentrato (arancia di solito, oppure quando sono in offerta quelle della Innocent prendo mela & mirtillo oppure mela, pera & pesca)
-1 quadrotto di cioccolato fondente al 90/95% con 4 noci del brasile

Aspetto tra le 2 e le 3 ore per uscire.

Durante l'uscita, fino a 1h30 non mangio nulla; 2h mangio un gel a metà giro ma solo se c'è dislivello, altrimenti nulla. Per giri più lunghi comincio a magiar prima in proporzione...per 3h mangio mezza barretta (100kcal) dopo 50min, l'altra mezza dopo altri 40/50min e poi basta.
Per 4/5h mangio come sopra (mezza barretta ogni 40/50min), in più ho una borraccia da 1 litro con dentro 40/50g di maltodestrine e sali (così lungo vado solo d'estate), la consumo in un paio d'ore circa, a metà strada alla prima fontana ricarico l'acqua e butto dentro di nuovo altri 50g di malto e il sali (li porto dietro in un sacchettino di plastica pre-porzionato, faccio il mix a casa...se mi ferma la polizia mi prende per uno spaccino ahahah con la busta di polvere bianca!), e ho un paio di gel in tasca per le emergenze, magari ne mangio uno 30min prima di arrivare se sono particolarmente stanco.

Preciso che fino a 2h non mangio nulla perchè non cerco la prestazione, ma il calo ponderale, e quindi il 90% delle mie uscite sono volutamente in spiccato deficit calorico perchè non meno particolarmente forte, e quindi 2h solo ad acqua, soprattutto in inverno, le faccio in scioltezza.

 

[FlavioB]

La colazione del ciclista?

Vedi l'allegato 307173

Io ci sono cresciuto con quel pastone, lo facevo con i biscotti Athene ... quelli lunghi con 3 buchi.

 

[alpinebike]

Io stessa colazione tutti i giorni, a prescindere che esca in bici o meno (ma se non esco in bici corro almeno 5km, o cammino a passo svelto per 10km....nzomma, mi muovo):

-1 uovo bollito (bianco tutto cotto, rosso semiliquido) con una fettina di salame/prosciutto ed una fettina di formaggio, mangiati assieme
-1 fetta di pane di segale spalmata di ricotta fresca, con poi sopra peperoncino in polvere/frantumato e un filo di miele
-250ml di spremuta non da concentrato (arancia di solito, oppure quando sono in offerta quelle della Innocent prendo mela & mirtillo oppure mela, pera & pesca)
-1 quadrotto di cioccolato fondente al 90/95% con 4 noci del brasile

Aspetto tra le 2 e le 3 ore per uscire.

Durante l'uscita, fino a 1h30 non mangio nulla; 2h mangio un gel a metà giro ma solo se c'è dislivello, altrimenti nulla. Per giri più lunghi comincio a magiar prima in proporzione...per 3h mangio mezza barretta (100kcal) dopo 50min, l'altra mezza dopo altri 40/50min e poi basta.
Per 4/5h mangio come sopra (mezza barretta ogni 40/50min), in più ho una borraccia da 1 litro con dentro 40/50g di maltodestrine e sali (così lungo vado solo d'estate), la consumo in un paio d'ore circa, a metà strada alla prima fontana ricarico l'acqua e butto dentro di nuovo altri 50g di malto e il sali (li porto dietro in un sacchettino di plastica pre-porzionato, faccio il mix a casa...se mi ferma la polizia mi prende per uno spaccino ahahah con la busta di polvere bianca!), e ho un paio di gel in tasca per le emergenze, magari ne mangio uno 30min prima di arrivare se sono particolarmente stanco.

Preciso che fino a 2h non mangio nulla perchè non cerco la prestazione, ma il calo ponderale, e quindi il 90% delle mie uscite sono volutamente in spiccato deficit calorico perchè non meno particolarmente forte, e quindi 2h solo ad acqua, soprattutto in inverno, le faccio in scioltezza.

Direi che hai le idee molto chiare su come fare, bravo!