Chi di voi si diverte in cucina?

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Io!
A mangiare

Se vuoi venire a cena......

Io ho le foto della cassata homemade....

mancano quelle dei ravioli ripieni di zabaione salato con coperti da guanciale croccante

Ecco prima o poi lo farò anche io lo zabaione salato!!!

Prodotti bici scontati

 

[Dragon77]

Se vuoi venire a cena......

x stasera ho dato...:

1 pezzone di pasticcio con bruscandoli, + 1 pezzone di cannellone al ragù di carne classico (praticamente 1 piattone da minestra colmo)

poi ho sbuffato perchè mamma aveva preparato anche l'arrosto, non pensavo di farcelo stare, ma 1 fettina con contorno di funghi c'è stata, ed infine ho trovato il posto anche x un cannellone siciliano , il tutto contornato dal pane, come sempre

 

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x stasera ho dato...:

1 pezzone di pasticcio con bruscandoli, + 1 pezzone di cannellone al ragù di carne classico (praticamente 1 piattone da minestra colmo)

poi ho sbuffato perchè mamma aveva preparato anche l'arrosto, non pensavo di farcelo stare, ma 1 fettina con contorno di funghi c'è stata, ed infine ho trovato il posto anche x un cannellone siciliano , il tutto contornato dal pane, come sempre

Domani 120km e 2000m di dislivello però ah i bruscandoli....mi ricorda quando da bambino andavo con i miei a raccoglierli lungo a Po e poi mia mamma ci faceva il risotto!!!

 

[Dragon77]

Domani 120km e 2000m di dislivello però ah i bruscandoli....mi ricorda quando da bambino andavo con i miei a raccoglierli lungo a Po e poi mia mamma ci faceva il risotto!!!

il risotto coi bruscanoli l'ho magnato oggi, a pranzo, dopo di lui una bella bistecca di coppa , e per finire una fettona di tiramisù "esperimento" (invece di mettere i classici savoiardi imbevuti di caffè, ha fatto un "arrotolato" di pandispagna "imbevuto" di marmellata di melograna e poi tagliato a fette tipo di salame ricoperte della cremina fatta con uova+mascarpone

 

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il risotto coi bruscanoli l'ho magnato oggi, a pranzo, dopo di lui una bella bistecca di coppa , e per finire una fettona di tiramisù "esperimento" (invece di mettere i classici savoiardi imbevuti di caffè, ha fatto un "arrotolato" di pandispagna "imbevuto" di marmellata di melograna e poi tagliato a fette tipo di salame ricoperte della cremina fatta con uova+mascarpone

Aaaahhhh sacrilegio!!!!! Hai profanato il sacro tiramisù, chiederò il tuo ban a vita

 

[Dragon77]

Aaaahhhh sacrilegio!!!!! Hai profanato il sacro tiramisù, chiederò il tuo ban a vita

ah mica è colpa mia se le Signore di casa amano experimentare.....


cmq non era malvagio, anzi...era squisito

 

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ah mica è colpa mia se le Signore di casa amano experimentare.....


cmq non era malvagio, anzi...era squisito

Beh si bisogna anche sperimentare dai! Va beh vado a fare i pancake.....

 

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Come riciclare gli avanzi....ho unito la crema di asparagi con petali di speck e una cipolla rossa spadella et voilà!!!!

 

[lechuzo2008]

ma quanto magni?!!

penne con i carciofi, sto mettendo su l'acqua dopo aver pulito i carciofi....anzi espressione sbagliata, non metto su l'acqua
io risotto anche la pasta..tutta un'altra cosa rispetto alla cottura dell'acqua
fra un quarto d'ora sono pronti .........

 

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ma quanto magni?!!

penne con i carciofi, sto mettendo su l'acqua dopo aver pulito i carciofi....anzi espressione sbagliata, non metto su l'acqua
io risotto anche la pasta..tutta un'altra cosa rispetto alla cottura dell'acqua
fra un quarto d'ora sono pronti .........

Beh diciamo che nei giorni di festa mi lascio un po' andare....anche se ho mangiato solo quel piatto di pasta e sono appena rientrato da 63km in 2h30m!!!

 

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Ravviviamo un po' con questo ciambellone con pere alla grappa e gocce di cioccolato.....

 

[alespg]

oggi pasta con polpa di ricci ed asparagi...non ho pensato a fare la foto purtroppo, ma era tanta roba!

 

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oggi pasta con polpa di ricci ed asparagi...non ho pensato a fare la foto purtroppo, ma era tanta roba!

Ma sai che non ho mai mangiato i ricci!!?

 

[alespg]

Ma sai che non ho mai mangiato i ricci!!?

vieni in Sardegna!

 

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vieni in Sardegna!

Ahio

 

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Stasera polpette al sugo ripiene di mozzarella......

 

[alespg]

Stasera polpette al sugo ripiene di mozzarella...... Vedi l'allegato 399354

queste sono venute veramente bene! saranno buonissime!

 

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queste sono venute veramente bene! saranno buonissime!

Si lo erano perché ho speziato il pan grattato!!!

 

[Shinkansen]

Oggi, esperimento con un piatto semplice semplice: aglio, olio e peperoncino.
La pasta è stata risottata e quando pronta versata nella padella che aveva il condimento. Sono stato indeciso fino all'ultimo se durante la rifinitura nell'olio metterci una spolverata di parmigiano. Non l'ho messo e l'ho aggiunto sul piatto, ma la prossima volta lo faccio.
Credevo che la pasta venisse uguale, invece, con mia grande sorpresa, è venuta più cremosa. Da parte mia, il piatto promosso a pieni voti.

 

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Oggi, esperimento con un piatto semplice semplice: aglio, olio e peperoncino.
La pasta è stata risottata e quando pronta versata nella padella che aveva il condimento. Sono stato indeciso fino all'ultimo se durante la rifinitura nell'olio metterci una spolverata di parmigiano. Non l'ho messo e l'ho aggiunto sul piatto, ma la prossima volta lo faccio.
Credevo che la pasta venisse uguale, invece, con mia grande sorpresa, è venuta più cremosa. Da parte mia, il piatto promosso a pieni voti.

Si certo, viene più cremosa per via dell'amido rilasciato dall'acqua di cottura della pasta, la prossima volta a cottura della pasta quasi ultimata metti un mestolino dell' acqua di cottura nel sugo, vedrai che cremina!!!