Alla fine il COG non è altro che un pignone fisso (14T se non erro), quindi è la stessa cosa lasciare la catena su un pignone della cassetta, generalmente quello più allineato alla corona anteriore utilizzata (o quello che fa meno rumore

).
Io ho provato la app QZ sia su Zwift che su Rouvy, come comandi ho gli zwift play.. Tutto funziona bene, a patto di svolgere la procedura come si deve, cosa che all'inizio non risulta molto naturale... detto questo però dopo 2 settimane sono tornato al caro vecchio cambio tradizionale.
La cambiata virtuale non è male, ma il fatto di non percepire il salto della catena sui vari pignoni con l'aumento/diminuzione della resistenza immediato mi ha fatto desistere.. nel mio caso con il Kickr V5 era tutto troppo lento/ovattato.
Siccome da quanto ho capito però il trainer fa molta differenza, potrebbe anche essere una questione del mio Kickr V5, con altri potrebbe andare meglio.