Fisiologia dell'Insulina
Prima di arrivare nella specificità della sensibilità all'insulina, cominciamo con un po' di notizie sull'insulina e il suo ruolo nel metabolismo del glucosio. L'Insulina, nota anche come "ormone di stoccaggio", è secreta dalle beta cellule all'interno del pancreas e funziona principalmente come controllo dei livelli di zucchero nel sangue, avviando il processo di stoccaggio del glucosio nel tessuto muscolare, nelle cellule di grasso e nel fegato.
L'Insulina, ha dei recettori incorporati in varie membrane cellulari in tutto il corpo. Quando il glucosio entra nel flusso sanguigno, l'insulina è secreta dal pancreas e quindi a sua volta si lega a questi recettori. In generale, quando un ormone si lega con il suo recettore, fa scattare cose specifiche che accadono all'interno del corpo.
In questo caso, il legame dell'insulina con i suoi recettori associati fa si che i trasportatori di glucosio, in particolare il trasportatore del glucosio 4 (GLUT4) nei muscoli e tessuto adiposo, divengano disponibili al fine di portare il glucosio nella cellula.
Quando i livelli di zucchero nel sangue e di insulina sono bassi, i trasportatori GLUT4 rendono la loro casa l'interno del citoplasma della cellula. Ma in presenza di insulina, il GLUT4 va in superficie sulla membrana cellulare, ciò consente un adeguato assorbimento di glucosio attraverso una diffusione facilitata.
Il processo del metabolismo base dei carboidrati.
Da lì, il glucosio è convertito alla sua forma di stoccaggio sotto forma di glicogeno nel tessuto muscolare, o nel tessuto adiposo il glucosio viene utilizzato dal corpo per sintetizzare il glicerolo, che poi si riunisce con gli acidi grassi del fegato per formare i trigliceridi (la forma di stoccaggio dei grassi).
Capire la sensibilità all'insulina
Il termine "sensibilità" si riferisce alla sensibilità di uno dei recettori dell'insulina all'ormone. Se i recettori sono molto sensibili all'insulina, solo una piccola quantità di insulina sarà necessaria per segnalare la traslocazione di adeguate quantità di GLUT4 per liberare il sangue dal glucosio. Quando i recettori non sono così sensibili (denominata "insulino-resistenza"), più insulina sarà necessaria per fare lo stesso lavoro, e l'insulina rimarrà elevata nel sangue per periodi più lunghi di tempo.
Cronici ed elevati livelli di insulina nel sangue dati dalla ingestione frequente di carboidrati raffinati e zuccheri può portare a diversi gradi di insulino-resistenza. Infine, il diabete di tipo II si può sviluppare se la sensibilità all'insulina diventa così povera che il pancreas non è più in grado di secernere adeguate quantità di insulina per segnalare lo stoccaggio di glucosio.
La sensibilità all'insulina e tu
Prolungati ed elevati livelli ematici di insulina causati da insulina INSENSIBILITA' non sono solo un problema di salute da una prospettiva salutistica, ma anche a livello estetico e per diversi motivi.
In primo luogo, l'insulina inibisce la lipolisi inibendo gli enzimi responsabili per l'idrolisi dei trigliceridi agli acidi grassi per essere rilasciati dalla cellula.
In altre parole, quando alti livelli di insulina sono presenti nel sangue, si può dimenticare di bruciare il grasso - non esattamente uno scenario favorevole alla ricerca di una buona estetica.
In secondo luogo, la resistenza all'insulina interesserà quanto rapidamente e quanto adeguatamente il glicogeno verrà ripristinato nel tessuto muscolare dopo l'esercizio.
Ancora più importante, e qualcosa che non abbiamo toccato ancora, è il ruolo dell'insulina nella sintesi di proteine e nella segnalazione dell'assorbimento di aminoacidi nelle cellule muscolari. Quando la sensibilità all'insulina non è ottimale, sia la crescita dei muscoli che il recupero non saranno ottimali. Ciò rende l'avere un alto grado di sensibilità all'insulina estremamente importante non solo per bodybuilders, ma anche powerlifters e sportivi di ogni genere.
Diventa sensibile
Ora che abbiamo parlato su cosa sia la sensibilità all'insulina e la sua importanza, parliamo di come migliorarla.
Al fine di apportare ottimali miglioramenti nella sensibilità all'insulina, un triplice approccio di dieta, esercizio, e supplementazione è fondamentale.
E mentre la dieta e l'esercizio sono senza dubbio i più importanti dei fattori, la supplementazione può dare l'atleta un potente aiuto una volta che i primi sono in atto.
Manipolazioni Dietetiche
La più ovvia pratica dietetica è l'evitare gli alimenti che producono una grande risposta di insulina, a meno che non sia specificamente intorno all'attività fisica.
Ciò significa che la maggioranza di carboidrati consumati devono essere di basso indice glicemico, e non raffinati.
Quando i recettori sono costantemente bombardati da picchi di insulina dati dall'ingestione di prodotti raffinati, la sensibilità dei recettori ne soffre. Fortunatamente, questo non è irreversibile e i recettori possono essere resensibilizzati mantenendo i livelli di zucchero nel sangue sotto controllo attraverso il consumo a lungo termine di alimenti a basso-indice-glicemico.
In secondo luogo, i carboidrati non dovrebbero mai essere consumati da soli (vale a dire una ciotola di cereali), ma devono essere bilanciati con l'inclusione di una sostanziale quantità di proteine ad ogni pasto. Il consumo di proteine stimola il rilascio di glucagone, un ormone che antagonizza l'insulina.
Inoltre, consumare almeno un pò di fibre con tutti i pasti (anche se ciò significasse integrare con fibre aggiuntive) è un altro intelligente modo per rallentare la digestione e la velocità con il quale il glucosio è rilasciato nel flusso sanguigno.
E 'anche importante essere consapevoli della acidità di ogni pasto consumato, in quanto i livelli di pH acido hanno dimostrato diminuire la sensibilità all'insulina. Ci sono diversi modi per diminuire l'acidità della dieta, l'ovvio è quello di consumare alimenti più basici. Gli ortaggi sono molto basici sulla scala del pH e non sono un grande sforzo da aggiungere ad ogni pasto per questa e molte altre ragioni, compresa la loro fibra, vitamine, minerali.
Aggiungere sodio ai pasti aiuta anche a ridurre l'acidità.
Esercizio e la sensibilità all'insulina
L'attività fisica ha un profondo effetto sui miglioramenti acuti e a lungo termine della sensibilità all'insulina. Una singola sessione di esercizio avrà come risultato la traslocazione di GLUT4, anche in assenza di insulina. Ciò significa che anche le persone che sono resistenti all'insulina possono aumentare l'assorbimento di glucosio nel muscolo attraverso l'esercizio, in quanto l'assorbimento è non-insulino dipendente .
Tornando al consumo di carboidrati ad alto indice glicemico dopo l'allenamento, possiamo vedere che questo è il momento ideale, in quanto la GLUT4 espressione e quindi l'assorbimento di glucosio sono massimizzati.
Questo è dovuto al fatto che sia l'esercizio e il picco di insulina dato da i carboidrati attiveranno la traslocazione dei GLUT4 trasportatori.
Con questo in mente, la maggior parte dell'ingestione dei carboidrati alimentari deve avvenire durante le varie ore che seguono la sessione d'allenamento, questo è un ottimo modo per migliorare la sensibilità all'insulina nel lungo termine, in quanto verranno consumati quando il tessuto muscolare è più sensibile all'insulina.
Per quanto riguarda quale tipo di allenamento raccolga il più grande effetto sulla sensibilità all'insulina, sia l'allenamento di resistenza che aerobico hanno dimostrato di produrre miglioramenti, tuttavia, l'allenamento di forza può produrre il massimo beneficio.
Tratto da un articolo di Christian Thibaudeau
Fatta questa premessa, che ha come scopo, non la scelta di una dieta specifica, ma di cercare di spiegare l'importanza del post workout (che qui chiameremo per semplicita POST WO)) dopo uno sforzo fisico, apro questa discussione, dove tutti sono invitati, (indipendentemente dall'alimentazione che seguono, dai gusti culinari e dal tipo di sport che praticano), a postare l'allenamento che giornalmente svolgono e il pasto successivo che hanno consumato (post wo), sia esso composto da un primo post liquido e successivamente solido o da un unico pasto.
La descrizione dell'allenamento comprende anche le sensazioni avute in esso, cosa abbiamo mangiato e bevuto durante e anche dai numeri , per chi lo volesse, watt-zone-fc ecc...; stessa cosa vale per il post wo, grammi- quantità ecc....Insomma sbizzarritevi.
La cosa fondamentale è non andare OT, qui non si parla di cosa abbiamo mangiato a colazione o durante la giornata, o solo dei km fatti, ci sono già discussioni inerenti a questo, qui si parla della strategia adottata per ottimizzare il recupero e la performance, dopo un allenamento, come da titolo, allenamento e post wo di oggi.
Non parliamo di altro, limitiamo al massimo gli off topic, altrimenti la discussione avrà vita brevissima.
Se volete parlare di altro andate nelle discussioni apposite o al bar, grazie.
Io ci provo, perchè a mio parere, la cosa può essere interessante e di aiuto a chi vuole prendere spunto o semplicemente condividere la propria esperienza con tutti gli utenti del forum e non solo.
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