60 rpm medie per 2000km mi sembra davvero eccessivo, io mi ritroverei con le gambe imballate e ci metto una settimana per farle ripartire...poi se la tua cadenza media di norma è a 70 rpm allora ci può stare ma, come detto, a quel punto cercherei di allenare di più la cadenza e poi faccio delle sfr vere e proprie...Personalmente, in maniera del tutto naif, sto facendo circa 2k km cercando sempre di rimanere sotto 60 rpm, specialmente in salita e rimanere in zona z2 diciamo, salvo qualche sgasata saltuaria. Finito questo periodo mi dedicherò a fare alta cadenza e cercare di stimolare di più cuore e polmoni e comincerò a fare i fondamentali squat liberi e stacchi da terra con pesi vicino al massimale, poche ripetizioni e molte serie per continuare ad allenare la forza.
Ho letto diverse volte degli allenamenti di tuo suocero e mi piacciono molto!