Guazzetto di scorfano e' un grande classico, io le preparo abbastanza spesso, anche da pesce surgelato. Come valori nutrizionali, non e' una buona fonte di omega3 in quanto e' un pesce poco grasso, ma praticamente sono tutte ottime proteine. Lo scorfano e' un pesce che non si alleva, per cui andate sul sicuro in questo senso, e la sua pesca e' considerata sostenibile.
Chi di voi si diverte in cucina?
- Creatore Discussione march
- Data di inizio
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
Se mangiassi tutte quelle cipolle, mi ritornerebbero su anche dopo 80km...
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
Oh guarda dopo 36 km (di cui i 18 di rientro con vento contro, ovviamente.....) digeriti tutti come se niente fosse!!!!
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
Le erbette campagnole stanno andando con burro e aglio (in camicia), le braciole, massaggiate con olio affumicato, impanate con pane e erbe andranno in padella con (poco) burro e aglio, no non ho il terrore di Dracula è che avevo quei due spicchi di aglio bianco polesano dop da finire!!!
Ultima modifica:
Aaargh! L'aglio. Per farvi ripensare l'approccio all'uso dell'aglio basta vedere le ricette nei programmi di cucina alle TV portoghesi : uno spasso. In pratica, nelle preparazioni comuni domestiche, dove da noi si mette uno spicchio d'aglio, li se ne mette sontuosamente una testa intera. Ma si tratta di una varieta' locale "dolce" che in effetti nelle pietanze si sente poco
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
A casa mia sia fresco che surgelato l'aglio non manca mai!!! Ah....stasera non mi diletto in cucina ma si esce a cena...
Non ho pubblicato il piatto perché è abbastanza semplice, ma domenica ho unito due ricette: cacio e pepe e pasta con gli champignon. Per me non era una novità, è un po' che la faccio. Della cacio e pepe ho tolto il pepe, ma la prossima volta lo tengo, e ho seguito la procedura. Appena la pasta era pronta ho aggiunto gli champignon trifolati. Cracco sarebbe orgoglioso di me. Per chi volesse provare.
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
Ho prenotato per oggi l'ultimo dell'anno quando siamo andati a cena
solo perché nel menu hanno inserito una super grigliata di carne.....vi farò vedere....
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
Q.Marchesi la faceva con la panna...
Carbonara: la ricetta originale e le varianti più famose
Qual è la ricetta classica della carbonara? E quali le varianti di questo primo piatto della tradizione italiana tra i più amati e rivisitati al mondo?
uova gruviera e aglio
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
No no no la carbonara è uova, guanciale (al massimo pancetta) e pecorino o grana!!!Q.Marchesi la faceva con la panna...
Carbonara: la ricetta originale e le varianti più famose
Qual è la ricetta classica della carbonara? E quali le varianti di questo primo piatto della tradizione italiana tra i più amati e rivisitati al mondo?www.buonissimo.it
uova gruviera e aglio
sì, perchè si è sempre fatta così...o no?
sto a giocare un po' ...
su cose che mi fanno sempre sorridere...
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
Guarda un conto sono i dettami della cucina tradizionale e un conto è mangiare quello che ci piace e io scelgo sempre la seconda!!! Non metto la panna nella carbonare semplicemente perché non mi piace......figurati che a me la carbonara piace con l'uovo un po' strapazzato....sì, perchè si è sempre fatta così...o no?
sto a giocare un po' ...
su cose che mi fanno sempre sorridere...
Meglio di no. È il vegetariano che te lo consiglia.Ho prenotato per oggi l'ultimo dell'anno quando siamo andati a cena
4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7