Chi di voi si diverte in cucina?

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Ieri, fatta la pastiera. Anzi, una e mezzo, perché mi era avanzata della pasta e del ripieno. La mezza, quella avanzata, l'ho fatta senza strisce.
Devo dire che fare due pastiere mi ha velocizzato la pratica per stendere la frolla, mio tallone d'Achille.

Io la frolla non la stendo, la modello direttamente nella tortiera......

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[bagga]

Anche il progresso avanza nella cucina e per chi non ha tempo di spignattare è un aiuto innegabile ma per chi, come me, piace impastare, mescolare, spignattare è un elettrodomestico inutile; un po' come.....il cambio elettronico

Esatto, c'è chi lo idolatra e chi lo giudica uno strumento buono solo per chi non è capace a cucinare.
Secondo me per molte cose può essere di grandissimo aiuto, specialmente se non si ha molto tempo

esatto, trovo che sia un ottimo aiuto per chi ha poco tempo per fare certe cose e/o poca dimestichezza con la cucina...io alle volte lo uso soprattutto per limitare al minimo le cose sporche...poi ci sono certe cose che se le faccio a mano non mi vengono bene come con il bimby (risotti e crema dolce sono le prime due che mi vengono in mente)...

 

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esatto, trovo che sia un ottimo aiuto per chi ha poco tempo per fare certe cose e/o poca dimestichezza con la cucina...io alle volte lo uso soprattutto per limitare al minimo le cose sporche...poi ci sono certe cose che se le faccio a mano non mi vengono bene come con il bimby (risotti e crema dolce sono le prime due che mi vengono in mente)...

Per i risotto la specialista è mia moglie (a me non piace farli, devi sempre stare li a tenerlo d'occhio) per la crema....io la faccio anche con la birra!

 

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Bigoli all'amatriciana, stinchi alla birra con mele e cipolle, cheesecake al forno! Mancano le melanzane e zucchine gratinate che ho dimenticato di fotografare.....gli stinchi erano 5 ma eravamo in 9.....

 

[Petgold969]

Ieri, fatta la pastiera. Anzi, una e mezzo, perché mi era avanzata della pasta e del ripieno. La mezza, quella avanzata, l'ho fatta senza strisce.
Devo dire che fare due pastiere mi ha velocizzato la pratica per stendere la frolla, mio tallone d'Achille.

Io la faccio sempre il giorno prima, la incarto in panetto e via in frigo. E si stende che è un piacere anche perchè sono fissato sulla precisione e sullo spessore. Una cosa che a me aiuta molto è il mattarello da pasticciere, quello col perno interno.

 

[Shinkansen]

Dopo aver visto diverse serie coreane e visto mangiare (sono da bollino nero le scene dove tirano su di tutto, anche l'acqua) oggi, a pranzo ho fatto i tteokbokki con salsa gochujang. Non avevo il cavolo, era troppo grosso al supermercato e ho ripiegato sui broccoli. Esperimento riuscito.

 

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Dopo aver visto diverse serie coreane e visto mangiare (sono da bollino nero le scene dove tirano su di tutto, anche l'acqua) oggi, a pranzo ho fatto i tteokbokki con salsa gochujang. Non avevo il cavolo, era troppo grosso al supermercato e ho ripiegato sui broccoli. Esperimento riuscito.
Vedi l'allegato 443432

E sarebbe?!

 

[Shinkansen]

E sarebbero?!

Gnocchetti di riso saltati in padella con salsa piccante, molto picca, gochujang.

 

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Gnocchetti di riso saltati in padella con salsa piccante, molto picca, gochujang.

Mi ispirano....posti un link per la ricetta?

 

[Shinkansen]

Mi ispirano....posti un link per la ricetta?

, nella risposta manca nte. È uscito picca, anziché piccante.

 

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, nella risposta manca nte. È uscito picca, anziché piccante.

Grazie!!? Stasera siamo solo io e la moglie, domani sera carne ai ferri dai miei ma la prossima occasione ti farò vedere cosa mi esce!!! Inutile scofanarmeli stasera altrimenti i nostri 76km vanno a farsi benedire.....

 

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[alespg]

Vedi l'allegato 443654

scelta giusta nella settimana delle Ardenne!

 

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scelta giusta nella settimana delle Ardenne!

E confermo che era veramente buona!!! Aperta ieri con la grigliata di carne....

 

[mauretto]

oggi mi è arrivata la "friggitrice" ad aria, nello specifico Cecotec Cecofry 5.5l ( https://storececotec.it/it/friggitrici-ad-aria/cecofry-full-inox-5500-pro )
Era da un pezzo che ci pensavo, ma adesso che mi sono trasferito nella casa nuova mi serviva una soluzione molto poco ingombrante rispetto al classico forno. Tendenzialmente uso il forno per fare le verdure arrosto (zucca, finocchi, cruciufere, patate, carote...qualsiasi cosa insomma)
Qualcuno ha qualche dritta per l'utilizzo? Online si trovano tutorial ma che fanno vedere perloppiù preparazioni con alimenti surgelati, oppure carne e pesce...

 

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oggi mi è arrivata la "friggitrice" ad aria, nello specifico Cecotec Cecofry 5.5l ( https://storececotec.it/it/friggitrici-ad-aria/cecofry-full-inox-5500-pro )
Era da un pezzo che ci pensavo, ma adesso che mi sono trasferito nella casa nuova mi serviva una soluzione molto poco ingombrante rispetto al classico forno. Tendenzialmente uso il forno per fare le verdure arrosto (zucca, finocchi, cruciufere, patate, carote...qualsiasi cosa insomma)
Qualcuno ha qualche dritta per l'utilizzo? Online si trovano tutorial ma che fanno vedere perloppiù preparazioni con alimenti surgelati, oppure carne e pesce...

Io ci faccio di tutto, anche il pane!!!

 

[mauretto]

Io ci faccio di tutto, anche il pane!!!

allora dammi qualche dritta dai
se hai tempo e voglia chiaramente, magari possibilmente sul vegetale dato che sono vegetariano

 

[paolo_84]

Ieri ho fatto una ricetta di cucina naturale, spaghetti con gli agretti, pistacchi e pangrattato.

Pulire gli agretti è devastante, però erano davvero pazzeschi!

 

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allora dammi qualche dritta dai
se hai tempo e voglia chiaramente, magari possibilmente sul vegetale dato che sono vegetariano

Guarda appena ho un po' di tempo più che volentieri!!!

 

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guarda guarda cosa sta marinando nella birra da fare al forno stasera......