Alimentazione durante le uscite (part 3)

emerson120

Gregario
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legnano
3 ore prima allora farai 3gr per kg, ma il fruttosio con il glucosio a colazione ti serve solo a boostare il replenish del glicogeno epatico, cosa che è anche facilitata dal galattosio.
Io al posto tuo, seguendo quello che dice Tim, aggiungerei Riso più fruttosio.
Ma io non sono un pro e manco sono un semi pro, e neanche un'elite..insomma sono un anonimo ...che quanto peggio mi potrebbe far andare???
 

Daniele_84

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Ma io non sono un pro e manco sono un semi pro, e neanche un'elite..insomma sono un anonimo ...che quanto peggio mi potrebbe far andare???
beh certo se la metti così alzo le mani.
avevo immaginato che se fai colazione con riso, nesquick e fruttosio non è perchè ti piace il sapore ma perchè ti piace sperimentare e minmaxare ;)
 

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max_good
9 Gennaio 2010
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non centra, non essendo pro magari non necessariamente devi proprio arrivare a 3g per kg, il problema è l'eccesso di fruttosio che non serve, e potrebbe dare disturbi...
come scritto il fruttosio serve solo per ripristinare velocemente le scorte epatiche depauperate durante il riposo notturno. se ne consumano, circa, una 70-ina di grammi.
anche qui, non devono essere necessariamente 70g di fruttosio...perchè tanto più di 30g/h non lo metabolizzi...


Ma io non sono un pro e manco sono un semi pro, e neanche un'elite..insomma sono un anonimo ...che quanto peggio mi potrebbe far andare???
quindi, se va tutto bene non ti farà andare ne meglio ne peggio...ma se va male...:cac:
 

emerson120

Gregario
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beh certo se la metti così alzo le mani.
avevo immaginato che se fai colazione con riso, nesquick e fruttosio non è perchè ti piace il sapore ma perchè ti piace sperimentare e minmaxare ;)
Si si mi piace sperimentare, però il nsquik mi dava una sapore diverso dal solo fruttosio..
E' interssante sperimentare , per esempio, quello che mi hai detto e cioè di cuocere il riso nella bevanda di soia.
 

emerson120

Gregario
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non centra, non essendo pro magari non necessariamente devi proprio arrivare a 3g per kg, il problema è l'eccesso di fruttosio che non serve, e potrebbe dare disturbi...
come scritto il fruttosio serve solo per ripristinare velocemente le scorte epatiche depauperate durante il riposo notturno. se ne consumano, circa, una 70-ina di grammi.
anche qui, non devono essere necessariamente 70g di fruttosio...perchè tanto più di 30g/h non lo metabolizzi...



quindi, se va tutto bene non ti farà andare ne meglio ne peggio...ma se va male...:cac:
Io di solito utilizzo per 3 ore prima:
130 gr. di riso
30 grammi di fruttosio
1 dose di nsquik ( 23 gr??)
Sto sotto ai 3gr?? Si lo so, ma poi integro bene durante!!!
 

Daniele_84

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Si si mi piace sperimentare, però il nsquik mi dava una sapore diverso dal solo fruttosio..
E' interssante sperimentare , per esempio, quello che mi hai detto e cioè di cuocere il riso nella bevanda di soia.
eh no la bevanda di soia non ha il galattosio, lo sintetizzi quando vai a scindere il lattosio.
 
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Daniele_84

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Detto in parole semplici per un'ingnorante???
devi usare il latte (con lattosio) così da sintetizzare il galattosio, usi il riso per il glucosio e il nesquick per dare sapore e aggiungere saccarosio (glucosio+fruttosio).
Puoi quindi fare a meno di aggiungere il fruttosio "puro" che peraltro è quasi 3 volte più dolce del saccarosio.
 

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max_good
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Io di solito utilizzo per 3 ore prima:
130 gr. di riso
30 grammi di fruttosio
1 dose di nsquik ( 23 gr??)
Sto sotto ai 3gr?? Si lo so, ma poi integro bene durante!!!
ok, ma io ti ho solamente "spiegato" perchè @Daniele_84 ti ha detto che non è necessario mischiare nesquik e fruttosio e perchè sarebbe meglio, per alzare la quota carbo, aumentare il riso...
non intedevo dire assolutamente che devi arrivare per forza a 3g/ kg...
 

emerson120

Gregario
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devi usare il latte (con lattosio) così da sintetizzare il galattosio, usi il riso per il glucosio e il nesquick per dare sapore e aggiungere saccarosio (glucosio+fruttosio).
Puoi quindi fare a meno di aggiungere il fruttosio "puro" che peraltro è quasi 3 volte più dolce del saccarosio.
OK, ma io il latte non posso assumerlo, ma anche se dovessi assumerlo , ma quanto nesquik dovrei mettere?? se una dose sono 23 gr di carbo , dovrei aumentare un botto il riso
 

emerson120

Gregario
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ok, ma io ti ho solamente "spiegato" perchè @Daniele_84 ti ha detto che non è necessario mischiare nesquik e fruttosio e perchè sarebbe meglio, per alzare la quota carbo, aumentare il riso...
non intedevo dire assolutamente che devi arrivare per forza a 3g/ kg...
Ok chiario, scuatemi , dovete avere pazienza con me. Vi leggo con piacere prendo spunto e riporto anche le mie esperienze
 

Daniele_84

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OK, ma io il latte non posso assumerlo, ma anche se dovessi assumerlo , ma quanto nesquik dovrei mettere?? se una dose sono 23 gr di carbo , dovrei aumentare un botto il riso
ah vabbè allora ciccia, continua come fai.
al posto tuo il nesquick lo userei soltanto per dar sapore ma arrivi comunque facilmente a 40-50gr, quello che ti fa la benzina per dopo è il riso non di certo il fruttosio e/o nesquik.
Sono anche abbastanza certo che se sbilanci in favore del riso riesci facilmente a mangiare più ravvicinato all'uscita.
 
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Gregario
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ah vabbè allora ciccia, continua come fai.
al posto tuo il nesquick lo userei soltanto per dar sapore ma arrivi comunque facilmente a 40-50gr, quello che ti fa la benzina per dopo è il riso non di certo il fruttosio e/o nesquik.
Sono anche abbastanza certo che se sbilanci in favore del riso riesci facilmente a mangiare più ravvicinato all'uscita.
Grazie comunque per le dritte ed info
 

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max_good
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Giusto per...
In linea di massima una ricetta/dosi indicativa?
ti direi come farei io...come con l'acqua, 1 parte di riso, 2 di liquido , cottura per assorbimento...

comunque non ha inventato nulla, cerca la ricetta del risolatte...

:mrgreen:


 

Daniele_84

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ti direi come farei io...come con l'acqua, 1 parte di riso, 2 di liquido , cottura per assorbimento...

comunque non ha inventato nulla, cerca la ricetta del risolatte...

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ma sisi, io per dire faccio ogni tanto la torta di riso che alla fine è lo stesso concetto, fai cuocere il riso nel latte fino che se lo assorbe tutto.
 

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ma sisi, io per dire faccio ogni tanto la torta di riso che alla fine è lo stesso concetto, fai cuocere il riso nel latte fino che se lo assorbe tutto.
cmq. "inventato nulla" era riferito a Podlogar, pensavo che ti stessero chiedendo la sua ricetta...ho mal interpretato...
 

LIUL

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2 Gennaio 2017
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bo
certo, è un indicazione, soprattutto quando non si sa esattamente che fare e si vuol iniziare a fare le cose per bene...ed anche di "sicurezza" per fare le cose in modo graduale, visto che, per quanto se ne dica, non è semplicissimo gestire tutti quegli zuccheri per molto tempo...

come detto anche altre volte, a parte i consumo differenti, un pro in gara, a parte casi particolari (mondiali, classiche monumento) sta in bici circa 4-5h...per un amatore su lunghe distanze le ore possono essere anche 7-8, ecco che integrare in modo spinto, per molto tempo, la cosa, a livello intestinale, si complica...anche perchè, sempre per un amatore, più la il tempo di percorrenza è lungo, più il consumo orario si abbassa...

al solito, ->valutare-> apportare eventuali cambiamenti-> ripetere il ciclo...
bisogna valutare l'intensità dell'uscita, io i una gara di 3ore proverei ad andare anche sopra i 100 g/h per una randonnè di 8 no... almeno per me è cosi', sento più la necessità di integrare per fare intensità, in uscite lunghe e blande a mio avviso non serve andare oltre 60 g/h
 

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