Come ti hanno già detto la risposta giusta è "il più agile che puoi montare sul deragliatore che hai".
Per darti due riferimenti che possono essere utili :
- sulla
gravel ho 46/30 davanti e 11-42 dietro, però devi avere il deragliatore che arrivi a quel rapporto
- sulla tmb ho 26/38 davanti e 11-46 dietro.
Ecco, con 26/46 della mtb fai salite anche del 40%, ma con due problemi: la velocità è talmente ridotta che devi avere un buon equilibrio, la bici si alza facilmente davanti per cui perdi aderenza e controllo. Ad ogni modo il 20% costante riesci a farlo.
Per certe salite, credo che la mtb sia da preferire non solo per il rapporto più agile, ma anche per il miglior controllo dello sterzo dato dal manubrio più largo.
E poi se ti fermi ..... i pedali mtb consentono l'aggancio da entrambi i lati altrimenti voglio vedere come riparti!