4x16
Ammiraglia
- 21 Marzo 2010
- 15.130
- 8.214
- 44
- Bici
- Rewel Chorus 11; Vetta Centaur 10; Giant Athena 9; Bianchi Vento 602 Veloce 8; Benotto 900sp 300ex 7
Cena spagnola insomma, bravo, mi piace!!! La grappa è una normale grappa invecchiata con aggiunta di miele di tiglio, infatti a riposo si vede il fondo di mieleCiao @4x16, io ieri sera le ultime porzioni di Jamon Iberico, accompagnate da patatas bravas e aioli homemade.
Ad innaffiare un Mirabràs di Bodega Barbadillo, direttamente dall'ultimo viaggio in zona sherry.
Prima di cena una rivisitazione del negroni in chiave sour, con liquore alle arance rosse, bitter e vermouth, sciroppo di agave , succo di lime e bianco d'uovo.
P.S. grappa al miele di tiglio mi manca, la grappa per definizione e disciplinare è fatta solo ed esclusivamente con le vinacce...
Siamo a dieta....
No no da me leccano anche i piatti e le pentole!!! A mia moglie non sono piaciuti gli ossobuchi ma è questione di gusti, non a tutti piacciono le stesse cose!!! Oggi pomeriggio faccio una cheesecake perché ho un sacco di biscotti rotti da smaltire!La cosa brutta di chi cucina per altri è che in genere chi mangia si sente il diritto di criticare o di apprezzare e non si cura di pulire pentole e piatti, altra faccia della medaglia. Comunque a me piace fare solo il pane e la pizza e trafficare con il lievito madre, suppongo che di base sono in fornaio mancato.
Concordo in pieno, c'è a chi piace il pesce ratto e a chi no, sempre un fatto di gustiNo no da me leccano anche i piatti e le pentole!!! A mia moglie non sono piaciuti gli ossobuchi ma è questione di gusti, non a tutti piacciono le stesse cose!!! Oggi pomeriggio faccio una cheesecake perché ho un sacco di biscotti rotti da smaltire!
Grande Filini col pesce ratto!!!!!!Concordo in pieno, c'è a chi piace il pesce ratto e a chi no, sempre un fatto di gusti
E che cos'è?! Io ho appena infornato la mia prima cheesecake......Ci sono, ci sono.
Due settimane fa mi sono regalato un Santoku della Wüsthof con gli alveoli per valorizzare meglio la mia vena creativa in cucina. E per darmi un sacco di arie con chiunque capiti.
Ah ok ok dopo guardoSu, muoversi. Google c'è per questo!.
È un coltello giapponese, l'equivalente del nostro trinciante.
Ti segnalo il video di un cuoco (vegano) che seguo anche se non sono vegano, così sai tutto sui Miracle Blade.@Shinkansen .....non ridere che potresti essere tu il prossimoper i coltelli perdonami ma io sono rimasto ai Miracle Blade di chef Tony che tagliavano anche le punte delle scarpe antinfortunistiche !!!
È proprio una New York Cheesecake solo che non avevo abbastanza Philadelphia così ho "allungato il brodo" con mascarpone e ricotta e ho sostituito il limone con un liquore di una distilleria di Rovigo composto da 75% grappa invecchiata e 25% rum 15 anni......non vedo l'ora che sia fredda anche se è una torta da 1 fetta =2h di rulli!!!!!In genere faccio la New York Cheesecake, ma voglio provarne altre. Per un po' mi tengo alla larga dai dolci, sto finendo l'ultimo panettone ricevuto in regalo.
In effetti se si dice "brutto come uno scorfano" ci sarà un motivoIl thread langue, che ne pensate di un paio di scorfani? Preparazione "basica" in guazzetto rigorosamente con 3 ingredienti : aglio, pomodoro e menta ( indispensabile ). Lo scorfano ( francese Rascasse, portoghese Cantarilho, inglese Redrock oppure Redrose Belly fish) e' un pesce predone ovviamente brutto ( chiamato anche pesce scorpione ) ed ingiustamente trascurato. Preferibile per gusto e consistenza ad ogni branzino/spigola od orata da allevamento
Ingrediente fondamentale della zuppa di pesce, ottimo!Il thread langue, che ne pensate di un paio di scorfani? Preparazione "basica" in guazzetto rigorosamente con 3 ingredienti : aglio, pomodoro e menta ( indispensabile ). Lo scorfano ( francese Rascasse, portoghese Cantarilho, inglese Redrock oppure Redrose Belly fish) e' un pesce predone ovviamente brutto ( chiamato anche pesce scorpione ) ed ingiustamente trascurato. Preferibile per gusto e consistenza ad ogni branzino/spigola od orata da allevamento
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