Chi di voi si diverte in cucina?

[calmorr]

Adoro i vecchi utensili, come ad esempio questi che ho usato da bambino con la nonna!!!

Vedi l'allegato 464350

Vedi l'allegato 464351

Il mulinello per il pepe nero ed il caffe'. Sento ancora il profumo nell'aria...

Prodotti bici scontati

 

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Il mulinello per il pepe nero ed il caffe'. Sento ancora il profumo nell'aria...

Io il rumore che faceva, ci macinavo anche il mais per i polli!!!

 

[BikeShimano80]

Adoro i vecchi utensili, come ad esempio questi che ho usato da bambino con la nonna!!!

Vedi l'allegato 464350

Vedi l'allegato 464351

Il primo non me lo ricordo a che serviva?

 

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Il primo non me lo ricordo a che serviva?

A tagliare il pane!

 

[Ummira]

@Ummira ...... Vedi l'allegato 464258

Ci sfumi il soffritto..?

 

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Ci sfumi il soffritto..?

Mi hai dato un'idea! In fin dei conti se sfumo gli spinaci o il cavolo viola con la vodka bianca.......non è male come distillato, certo non devi partire con grosse aspettative, in fin dei conti è un distillato di pannocchie, ma a me piace e poi quando lo bevo mi immagino su un portico americano con salopette in jeans, cappello di paglia, spiga di grano in bocca la jar ai piedi della sedia a dondolo con la radio che suona.....

 

[Ummira]

Mi hai dato un'idea! In fin dei conti se sfumo gli spinaci o il cavolo viola con la vodka bianca.......non è male come distillato, certo non devi partire con grosse aspettative, in fin dei conti è un distillato di pannocchie, ma a me piace e poi quando lo bevo mi immagino su un portico americano con salopette in jeans, cappello di paglia, spiga di grano in bocca la jar ai piedi della sedia a dondolo con la radio che suona.....

non mancano le aspettative perchè è un distillato di pannocchie. Ci sono whiskey di solo pannocchie, come le chiami te, che ti potrebbero stupire.

 

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non mancano le aspettative perchè è un distillato di pannocchie. Ci sono whiskey di solo pannocchie, come le chiami te, che ti potrebbero stupire.

Certamente ma ero consapevole che non era il caso di questo che ho preso ah e di pannocchia ho anche una pipa!!!

 

[Ummira]

Certamente ma ero consapevole che non era il caso di questo che ho preso ah e di pannocchia ho anche una pipa!!!

Tornando alla sfumatura di cui sopra, occhio alle note dolci eventuali di quel distillato, che la vodka non ha o non dovrebbe avere.
In alcuni casi, ci può essere dello zucchero se parliamo di moonshine.

 

[calmorr]

Ci sfumi il soffritto..?

Si puo' saltare al volo anche una tarda pastasciutta del tipo : ho-finito-il peperoncino. Provare per credere.
PS: preferibilmente pasta corta, ben scolata

 

[4x16]

Si puo' sfumare anche una tarda pastasciutta al volo del tipo : ho-finito-il peperoncino. Provare per credere.
PS: preferibilmente pasta corta, ben scolata

Intanto sto facendo due spaghetti all'amatriciana.......

 

[mauretto]

Oggi ho raccolto le castagne, avendo dismesso la vecchia cucina economica con la piastra dove una volta venivano arrostite devo trovare un alternativa per farle arrosto. Ho letto un accenno alla cottura in friggitrice ad aria, aspetto che si asciughino un attimo poi approfondisco e provo

 

[Ummira]

Si puo' saltare al volo anche una tarda pastasciutta del tipo : ho-finito-il peperoncino. Provare per credere.
PS: preferibilmente pasta corta, ben scolata

I gusti son gusti

 

[mauretto]

Ho fatto le castagne nella friggitrice ad aria. 180° 20', non sono venute malissimo, senza infamia e senza gloria [cit]. Si sbucciavano quasi tutte perfettamente e questa è una nota di merito, oltre a non annerire le mani perché non presentano bruciature. Per contro manca quel saporino di abbrustolito che le rende più saporite...prossima volta provo 200° per 20'

 

[smashing]

Ho fatto le castagne nella friggitrice ad aria. 180° 20', non sono venute malissimo, senza infamia e senza gloria [cit]. Si sbucciavano quasi tutte perfettamente e questa è una nota di merito, oltre a non annerire le mani perché non presentano bruciature. Per contro manca quel saporino di abbrustolito che le rende più saporite...prossima volta provo 200° per 20'

In forno con il sale, magari aperte un po' a croce vengono bene.
Io per pigrizia, visto che magari me ne faccio 4 al colpo, le scaldo al micro. Però non sono un granchè... la brace è tutt'altra cosa, è che ora ti chiedono un rene alle sagre per 200g sporchi

 

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Arrivato oggi!

 

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Oh stasera spezzatino al Barolo 2019 e patate al forno con briciole di speck.....

 

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Conchiglie zucca e funghi!!!

 

[mauretto]

Zucca e funghi abbinamento
QUASI a livello di funghi e polenta

 

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Zucca e funghi abbinamento
QUASI a livello di funghi e polenta

E poi perché alla morosa di mio figlio non piace la salsiccia.... altrimenti avrei messo anche quella!!!