Ti dico come ho fatto io dopo essermi documentato un po' su youtube e forum, avere provato, sbagliato, riprovato e adesso mi sembra sia tutto perfetto.
Per le pastiglie prima le pulisci con alcohol isopropilico, poi lescartavetri, che la grana sia fine o grossa cambia poco, devi asportare pochissimo materiale superficiale potenzialmente contaminato o vetrificato, basta che non esageri e va bene (non devi lucidarle comunque, quindi anche una grana grossa va bene se non premi troppo)
Per i dischi direi meglio grana grossa, anche in questo caso l'obiettivo non è lucidarli ma il contrario, fare dei graffi sulla superficie che aiutano il rodaggio (ovvero il deposito di materiale dalla pastiglia al disco). Non stiamo parlando di solchi, ma di graffietti, vai con una grana non troppo piccola e struscia sul disco da ambo i lati fino a che non vedi leggermente graffiato in superficie.